日料还能吃吗？业内人士：杭州平价日料店大多不从日本进海鲜
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北京时间8月24日中午12点（日本当地时间13点），日本福岛第一核电站启动核污染水排海，中国海关总署宣布全面暂停进口日本水产品。
受此影响，这两天，国产海鲜、水产等销量迅速攀升。据拼多多平台数据显示，海参、大黄鱼、梭子蟹、基围虾、淡水鱼、海鲜熟制品、海鲜礼盒等产品的销量，均实现翻倍增长。同一时间，大家都在关心几个问题：以海鲜水产为主要食材的日料店，目前情况怎么样？这些海鲜水产大多来源于何处？还能愉快地吃吗？舟山有水产公司海鲜订单一夜涨三倍多“爆单了！”这两天，舟山东半山电子商务有限公司营销部总监孙凯忙得昏天黑地，凌晨一两点钟才能下班。仅8月24日下午，他所在的公司全渠道加起来，就卖了1000多单海鲜。其中，梭子蟹500多单，东海带鱼200多单。就在前一天，梭子蟹只有150多单。一夜间，涨了三倍多。为了尽快发货，整个公司加班加点，老板也加入了打包大军。孙凯说，像东海小眼睛带鱼，是今年禁渔期之前捕获、放在冷库的冻货。“但是现在客户没有新鲜度方面的要求，甚至有人提出，只要8月24日下午1点前捕捞的海鲜。”几乎同一时间，多家电商负责人向快报记者表示，这两天销量暴涨。“全国各地的订单非常多，平时买1件的，现在买5件、10件的都有。”来自拼多多平台数据显示，刚刚开渔的舟山梭子蟹在第一网热销之后，市场行情一度遇冷。但8月24日当天，梭子蟹的价格和销量双双实现反弹，售价达到近期最高点，销量增幅超过122%。海鲜总体价格目前基本平稳销量节节攀升后，有没有影响到海鲜的价格？孙凯说，除了活蟹的价格每天都有浮动，其他海鲜价格都不变。比如昨天3-4两梭子蟹卖218元/3斤，4-6两卖288元/3斤，大多在70元/斤以上。“这几天的梭子蟹品质也好了点，半斤左右的比较多，想买的可以下手了。”舟山艇浩水产主要做线下生意，周老板说，这两天的价格很平稳，一筐统蟹平均价格在1000元左右，销量也没有太大起伏。变化最大的是梭子蟹的品质，要比一开始的时候好些，但还是没有什么产量。当地一家远洋企业负责人同样表示，目前，核污染水的入海对他们没有什么影响。“未来怎么样，我们也只能一步步走着看。如果说要改变公司的经营方向，这其实也不是一件容易的事。”这两天，一些专家也表示出了对渔业未来的担忧。比如舟山一位渔业方面专家分析认为：“随着洋流流向，不仅是海洋鱼类，我国沿海省市的养殖业未来可能也会受到不同程度的影响。一些消费者可能会降低对海鲜消费的热情，甚至改变饮食方式。”杭州平价日料店老板：同行们比较喜欢从挪威进货日本福岛第一核电站启动核污染水排海的新闻一出，在杭州开日料店的贾老板有点坐不住了。“虽然昨天我们店翻台率较前几天没有太大变化，但长期来看，对做日料这行的多少还是会有一些影响。”贾老板4年前开始从事这行，当时是加盟了某平价连锁品牌日料店，目前已在杭州开出4家，人均消费基本在七八十元。因为客单价较低，除了刺身海鲜，店里的其他食材都来自国内供应链端。“生鱼片、三文鱼这类海鲜，我们都是进口的，但并不是从日本。”比如三文鱼，就来自挪威。“据我了解，杭州平价日料店的海鲜，进口渠道绝大多数不是日本。同行们比较喜欢从挪威进货，价格比日本低，品质也还不错。”贾老板透露。
受此影响，这两天，国产海鲜、水产等销量迅速攀升。据拼多多平台数据显示，海参、大黄鱼、梭子蟹、基围虾、淡水鱼、海鲜熟制品、海鲜礼盒等产品的销量，均实现翻倍增长。同一时间，大家都在关心几个问题：以海鲜水产为主要食材的日料店，目前情况怎么样？这些海鲜水产大多来源于何处？还能愉快地吃吗？舟山有水产公司海鲜订单一夜涨三倍多“爆单了！”这两天，舟山东半山电子商务有限公司营销部总监孙凯忙得昏天黑地，凌晨一两点钟才能下班。仅8月24日下午，他所在的公司全渠道加起来，就卖了1000多单海鲜。其中，梭子蟹500多单，东海带鱼200多单。就在前一天，梭子蟹只有150多单。一夜间，涨了三倍多。为了尽快发货，整个公司加班加点，老板也加入了打包大军。孙凯说，像东海小眼睛带鱼，是今年禁渔期之前捕获、放在冷库的冻货。“但是现在客户没有新鲜度方面的要求，甚至有人提出，只要8月24日下午1点前捕捞的海鲜。”几乎同一时间，多家电商负责人向快报记者表示，这两天销量暴涨。“全国各地的订单非常多，平时买1件的，现在买5件、10件的都有。”来自拼多多平台数据显示，刚刚开渔的舟山梭子蟹在第一网热销之后，市场行情一度遇冷。但8月24日当天，梭子蟹的价格和销量双双实现反弹，售价达到近期最高点，销量增幅超过122%。海鲜总体价格目前基本平稳销量节节攀升后，有没有影响到海鲜的价格？孙凯说，除了活蟹的价格每天都有浮动，其他海鲜价格都不变。比如昨天3-4两梭子蟹卖218元/3斤，4-6两卖288元/3斤，大多在70元/斤以上。“这几天的梭子蟹品质也好了点，半斤左右的比较多，想买的可以下手了。”舟山艇浩水产主要做线下生意，周老板说，这两天的价格很平稳，一筐统蟹平均价格在1000元左右，销量也没有太大起伏。变化最大的是梭子蟹的品质，要比一开始的时候好些，但还是没有什么产量。当地一家远洋企业负责人同样表示，目前，核污染水的入海对他们没有什么影响。“未来怎么样，我们也只能一步步走着看。如果说要改变公司的经营方向，这其实也不是一件容易的事。”这两天，一些专家也表示出了对渔业未来的担忧。比如舟山一位渔业方面专家分析认为：“随着洋流流向，不仅是海洋鱼类，我国沿海省市的养殖业未来可能也会受到不同程度的影响。一些消费者可能会降低对海鲜消费的热情，甚至改变饮食方式。”杭州平价日料店老板：同行们比较喜欢从挪威进货日本福岛第一核电站启动核污染水排海的新闻一出，在杭州开日料店的贾老板有点坐不住了。“虽然昨天我们店翻台率较前几天没有太大变化，但长期来看，对做日料这行的多少还是会有一些影响。”贾老板4年前开始从事这行，当时是加盟了某平价连锁品牌日料店，目前已在杭州开出4家，人均消费基本在七八十元。因为客单价较低，除了刺身海鲜，店里的其他食材都来自国内供应链端。“生鱼片、三文鱼这类海鲜，我们都是进口的，但并不是从日本。”比如三文鱼，就来自挪威。“据我了解，杭州平价日料店的海鲜，进口渠道绝大多数不是日本。同行们比较喜欢从挪威进货，价格比日本低，品质也还不错。”贾老板透露。
