老杭州人的“第一顿西餐” 海丰西餐社回来了
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淇淋果露、冰赤豆汤、司考、蟹兜…… 延安路上这家店藏着太多杭州人的回忆最近去过湖滨的朋友应该看到了这一幕——龙翔桥地铁站B口出来，学士路48号，原来联华超市的位置正在装修，围挡上写的新店名，竟然是“海丰西餐社”。
说起这个名字，相信不少杭州人都能立马闪现一些和它相关的记忆。海丰西餐社是个老字号，上世纪四五十年代到八九十年代，这里几乎是杭州城唯一的正宗西餐厅，是“高档、洋气”的象征，当时的店铺位于延安路平海路交叉口，二楼的西餐略有些奢侈，一楼的蛋糕、面包相对平价，买的人也更多，有时候门外队伍要排到拐弯处的东坡大剧院。很多杭州人第一次吃司考、奶油蛋糕之类的西式糕点，第一次吃冰淇淋，第一次吃牛排意面都是在“海丰”。可以说，这里是爸爸妈妈们带着孩子来“开洋荤”的地方，也是年轻男女们见面约会的时髦场所。杭州人的西餐启蒙年轻人的约会胜地烈日炎炎的夏日，来海丰点一杯赤豆汤或是果子露冰淇淋，清凉舒坦，是很多老底子杭州人的美好回忆。橙友徐先生在一篇怀念妻子的帖子中写道：“在经济拮据、工作繁忙的情况下，她还会搞一些小浪漫，比如在闷热的夏夜，陪我去西湖电影院看一部心仪的影片，散场后，不忘去高档的海丰西餐社吃一碗冰淇淋赤豆汤。”海丰的这款冰淇淋赤豆汤堪称老杭州夏天的经典味道，奶香的冰淇淋融进绵软的赤豆，男女老少都喜欢吃。现在好多店还都会“复刻”，像是连锁的杭帮菜馆卤儿道道里就有一道同名的甜品。另一款当家招牌是果子露冰淇淋，也叫淇淋果露，其实就是果汁冰水上加一勺冰淇淋。那时候甚至有一种说法，男孩子追女孩子，请她去海丰西餐社吃一份淇淋果露，基本上就能成。当时杭州的年轻人，流行去海丰吃大餐，最受欢迎的是炸猪排、罗宋汤和香蕉船。这样一顿西餐大概要20元，这可是名副其实的大餐——要知道，当时海丰厨师一个月工资是30多元。都市快报资深美食记者于清说，上世纪90年代初期，海丰西餐社算是普通杭州人唯一能去吃西餐的地方，香格里拉那种高级饭店里也有西餐，但不太有人会专门跑去吃饭。于清回忆起一段往事。她跟初恋男友的第一次约饭就在海丰西餐社，这是她第一次吃西餐，杭州话讲“开洋荤”、见世面。关于这顿饭，她很多细节都记得清清楚楚，“因为两个人都是学生，没什么钱，太贵的不敢点，就点了一个鲜虾色拉，是装在一个酒杯状的容器里的，虾看上去半生不熟，旁边点缀着生洋葱。我就是那个时候知道，自己是不能吃生洋葱的，当场胃痛得要死要活。我们还点了一个牛排，也是‘人间悲剧’，我们都是第一次用刀叉，切的时候总在盘子上发出叽叽咕咕的声响，每次切下去，都觉得边上人可能在看我，就很心虚……”百年老店沉浮，本世纪初关店歇业关于海丰西餐社的历史，都市快报2015年9月的一篇报道曾介绍过。海丰西餐社创建于清朝末年，由广东省海丰县商人出资创建，起初店名为“海丰茶楼”，经营广式菜肴和三市茶点（早、午、夜三市茶），不过当时杭州人对广东菜和吃茶点不太习惯，生意并不太好。民国时期，海丰茶楼改名海丰西餐社，从广东聘请西餐厨师、西点师、调酒师和招待生来杭，专营法式菜肴和西式点心，渐渐地站稳了脚跟。当时，西湖边延龄路（今延安路）上的“海丰”已成为杭城最有名气的西餐社，据说出入海丰的食客，男人们都是整洁油亮的中分头，考究衬衣，脚上一双“三接头”皮鞋也擦得锃亮，女人们身着束身旗袍，流苏披肩，斜襟上插着一束麻纱绢头，手持一把檀香扇，配合着腰肢的婀娜流转，款款入得店门。这些打扮入时的食客，本身也成了一道街景。1966年，社会上涌起改名潮，海丰西餐社改名光明甜品店，不再经营西餐，改做赤豆汤、银耳羹等中式甜点。1979年，光明甜品店再次改名海丰西餐社，又做起西餐，归杭州饮服公司管理，并重新装修了门面。公司派出糕点师和厨师，到上海的“红房子”学习，将罗宋汤、黑椒牛排、奶油蘑菇汤、炸猪排等菜品依样画葫芦搬到了杭州。1984年，海丰西餐社花30万美元，从香港请来专业团队，对店铺进行了彻底改造。翻新后的海丰分上下三层，一层卖蛋糕冰淇淋冷饮，二层卖西餐，三层卖中餐，整体大气、时髦，这也是现在多数杭州人记忆中的模样。进入2000年之后，杭州的西餐馆、咖啡馆、面包店越开越多，海丰西餐社生意一路向下。在差不多诞生百年后，2004年，海丰西餐社不再供应西餐，只卖面包糕点，最终于2006年歇业。
说起这个名字，相信不少杭州人都能立马闪现一些和它相关的记忆。海丰西餐社是个老字号，上世纪四五十年代到八九十年代，这里几乎是杭州城唯一的正宗西餐厅，是“高档、洋气”的象征，当时的店铺位于延安路平海路交叉口，二楼的西餐略有些奢侈，一楼的蛋糕、面包相对平价，买的人也更多，有时候门外队伍要排到拐弯处的东坡大剧院。很多杭州人第一次吃司考、奶油蛋糕之类的西式糕点，第一次吃冰淇淋，第一次吃牛排意面都是在“海丰”。可以说，这里是爸爸妈妈们带着孩子来“开洋荤”的地方，也是年轻男女们见面约会的时髦场所。杭州人的西餐启蒙年轻人的约会胜地烈日炎炎的夏日，来海丰点一杯赤豆汤或是果子露冰淇淋，清凉舒坦，是很多老底子杭州人的美好回忆。橙友徐先生在一篇怀念妻子的帖子中写道：“在经济拮据、工作繁忙的情况下，她还会搞一些小浪漫，比如在闷热的夏夜，陪我去西湖电影院看一部心仪的影片，散场后，不忘去高档的海丰西餐社吃一碗冰淇淋赤豆汤。”海丰的这款冰淇淋赤豆汤堪称老杭州夏天的经典味道，奶香的冰淇淋融进绵软的赤豆，男女老少都喜欢吃。现在好多店还都会“复刻”，像是连锁的杭帮菜馆卤儿道道里就有一道同名的甜品。另一款当家招牌是果子露冰淇淋，也叫淇淋果露，其实就是果汁冰水上加一勺冰淇淋。那时候甚至有一种说法，男孩子追女孩子，请她去海丰西餐社吃一份淇淋果露，基本上就能成。当时杭州的年轻人，流行去海丰吃大餐，最受欢迎的是炸猪排、罗宋汤和香蕉船。这样一顿西餐大概要20元，这可是名副其实的大餐——要知道，当时海丰厨师一个月工资是30多元。都市快报资深美食记者于清说，上世纪90年代初期，海丰西餐社算是普通杭州人唯一能去吃西餐的地方，香格里拉那种高级饭店里也有西餐，但不太有人会专门跑去吃饭。于清回忆起一段往事。她跟初恋男友的第一次约饭就在海丰西餐社，这是她第一次吃西餐，杭州话讲“开洋荤”、见世面。关于这顿饭，她很多细节都记得清清楚楚，“因为两个人都是学生，没什么钱，太贵的不敢点，就点了一个鲜虾色拉，是装在一个酒杯状的容器里的，虾看上去半生不熟，旁边点缀着生洋葱。我就是那个时候知道，自己是不能吃生洋葱的，当场胃痛得要死要活。我们还点了一个牛排，也是‘人间悲剧’，我们都是第一次用刀叉，切的时候总在盘子上发出叽叽咕咕的声响，每次切下去，都觉得边上人可能在看我，就很心虚……”百年老店沉浮，本世纪初关店歇业关于海丰西餐社的历史，都市快报2015年9月的一篇报道曾介绍过。海丰西餐社创建于清朝末年，由广东省海丰县商人出资创建，起初店名为“海丰茶楼”，经营广式菜肴和三市茶点（早、午、夜三市茶），不过当时杭州人对广东菜和吃茶点不太习惯，生意并不太好。民国时期，海丰茶楼改名海丰西餐社，从广东聘请西餐厨师、西点师、调酒师和招待生来杭，专营法式菜肴和西式点心，渐渐地站稳了脚跟。当时，西湖边延龄路（今延安路）上的“海丰”已成为杭城最有名气的西餐社，据说出入海丰的食客，男人们都是整洁油亮的中分头，考究衬衣，脚上一双“三接头”皮鞋也擦得锃亮，女人们身着束身旗袍，流苏披肩，斜襟上插着一束麻纱绢头，手持一把檀香扇，配合着腰肢的婀娜流转，款款入得店门。这些打扮入时的食客，本身也成了一道街景。1966年，社会上涌起改名潮，海丰西餐社改名光明甜品店，不再经营西餐，改做赤豆汤、银耳羹等中式甜点。1979年，光明甜品店再次改名海丰西餐社，又做起西餐，归杭州饮服公司管理，并重新装修了门面。公司派出糕点师和厨师，到上海的“红房子”学习，将罗宋汤、黑椒牛排、奶油蘑菇汤、炸猪排等菜品依样画葫芦搬到了杭州。1984年，海丰西餐社花30万美元，从香港请来专业团队，对店铺进行了彻底改造。翻新后的海丰分上下三层，一层卖蛋糕冰淇淋冷饮，二层卖西餐，三层卖中餐，整体大气、时髦，这也是现在多数杭州人记忆中的模样。进入2000年之后，杭州的西餐馆、咖啡馆、面包店越开越多，海丰西餐社生意一路向下。在差不多诞生百年后，2004年，海丰西餐社不再供应西餐，只卖面包糕点，最终于2006年歇业。
