芳庄羊肉获江苏地标美食荣誉

　　日前，“名‘羊’四海·‘味’你而来”——2023第六届徐舍芳庄宜羊节在江苏宜兴徐舍镇拉开帷幕。开幕式上，江苏省烹饪协会副会长赵峰授予徐舍镇芳庄村为江苏特色美食地标，授予徐舍镇芳庄羊肉（烤羊排）为江苏地标美食的荣誉称号。经过广泛征集和社会评价，徐舍芳庄宜羊节卡通形象当天揭晓。

　　芳庄羊肉扬名于清代嘉庆年间，世代传承至今已有200余年，其烹饪技艺被列入“无锡市非物质文化遗产”名录，每年秋冬季吸引着一大批饕客前往徐舍芳庄感受美食滋味。本次宜羊节为期5天，以芳庄羊肉为核心，将非遗、美食、旅游点位等深度融合，全方位展示芳庄羊肉非遗烹饪技艺，打造芳庄羊肉舌尖之旅。

　　芳庄村在2020年被评为“江苏传统村落”后，进一步建立完善村庄环境长效管理机制，形成设施完善、村容整洁、生态优美、生活幸福的农村人居环境，释放生态山水和人文历史底蕴优势。今年3月，芳庄村获得国家住房和城乡建设部批准，被评为第六批“中国传统村落”。

　　据介绍，在芳庄羊肉获得江苏地标美食的荣誉称号之前，宜兴的咸肉煨笋、汽锅双味、宜兴头菜、宜兴乌米饭、宜兴百合于2021年被评为无锡市美食地标菜，咸肉煨笋、汽锅双味（仔鸡、仔排）被江苏省餐饮行业协会评为美食地标菜。（何小兵）